夏日清爽班 陳宏賓老師

這次報名冠廚的課程一樣是上泰式料理，綾子最近學了蠻多道泰國菜，拼奏起來還真的可以變成一桌泰國滿漢全席大餐，不過很少吃辣的客人要有心理準備：到時後猛灌冰水、流汗、流鼻涕、喉嚨痛........邊吃邊喊『好辣!!!!』


綾子也很少吃辣，家裡又有小孩，吃辣的機會少之又少，每次去學泰國菜同學切辣椒、炒辣椒大家都痛哭流涕，有的人受不了狂打噴嚏、咳嗽，要遇到愛吃辣不怕辣的人好像不多，所以綾子〝學成歸家〞時有機會練習煮一桌泰國菜時，小小擔心朋友會不會拉肚子....身體不適應，看來客人名單得好好擬過............愛吃辣的人快來預約吧!!!!

南洋海鮮檸檬雞湯：


準備放入鍋中的新鮮蔬菜、香料


酸、辣、椰香味，對味過癮的泰國湯品

泰式椒麻雞涼麵；


特別熬煮的麻花椒醬汁


泰國當地做法，蔬菜搗碎出現菜腥味


混合醬汁、蔬菜、雞肉絲拌勻


擺盤很美的涼麵

芒果西米露奶酪凍飲：


濃縮芒果汁，自己可以改成新鮮的


如果加入芒果丁，真是夏日消暑冰品一大享受

綾子和廚藝高手陳老師合照：