哩哩扣扣~

綾子的老媽每回來到綾子家，看到廚房大大小小的樂扣，都會問：『妳怎麼那麼多哩哩扣扣？』說來話長~反正綾子就是愛上它們了，方便攜帶、不滴不漏、耐用、食物保鮮.....很難一下子劈哩啪啦的跟老媽解釋清楚，不過家裡還真的充斥不少哩哩扣扣，隨處都有它的身影~

肉類、乾貨、零食、剩飯菜、砂糖、烘焙材料、醬汁、蛋糕模型.......無所不用其極~

7/10樂扣台中旗艦店開幕了，上次去美術館買提拉米蘇看到~就在隔壁準備開幕中超興奮的，本來一直想殺到台北旗艦店觀摩，現在省下車錢，下次買蛋糕順便可以去逛逛，只是很可惜7/10~7/11特價兩天都沒辦法抽身，下次想去看看有甚麼新玩意!!!!

烘焙投資客~

做西點哩哩扣扣種類還真多，上次買烤箱認識三能模具銷售商，一口氣跟他訂了7個家裡想添購的模具，老闆算我們比較便宜的價格：兩張千元大鈔有找~今天可以動手做新玩意囉!!!

半盤式烤盤，可以一次烤兩三盤蛋糕捲了!!!

環狀戚風模，聽說這種模型烤戚風蛋糕成功率較高

半條式吐司模，一次烤兩條不同口味才不會吃膩!!!

迎戰戚風蛋糕新玩意~

前幾天帶小妹去市場閒晃，發現一個新玩意，是雞蛋分離器，盒子上有專利標示更吸引人掏錢買下，而且老闆只剩下唯一一個，包裝已經有些解體，但不影響產品，決定下手就使出老媽子殺價的本事，硬是把100元小物殺到80元，20元省下來還可以為陪媽媽到市場血拼辛苦的小妹買杯解渴的飲料○有時候買東西就是想小殺一下才有賺到了的爽快~嘻!也是貪小便宜啦!!!

老爺說戚風蛋糕雞蛋要分的好比較不會失敗，我家百齡手動攪拌機送去健檢~換馬達，等它回來要試試新戰術~

雞蛋分離器三件組


中間的小凹圓洞可以接住蛋黃


下面像小漏斗蛋白可以安全的流出來


附上小網篩，還沒想到可以有甚麼用途?

K書之王~甜點蛋糕麵包等我點名

開始有作烘焙=花大錢的心得
烘焙器具：攪拌器、刮刀、吐司餅乾模型、烤箱、攪拌機、烤盤、鋼盆.....工欲善其事必先利其器，有方便的工具可以做出理想的西點，不過好的設備通常可以用很久○
烘焙原料：奶油、雞蛋、鮮奶、麵粉、砂糖、堅果、奶油乳酪、巧克力磚.....每次去烘焙材料行都有想全部搬回家的衝動，家裡準備齊全的材料手癢可以隨時玩麵粉，請客時也可以為家人朋友準備點心，才不會懶得跑超市壞了做點心的興致○
烘焙工具書：餅乾、蛋糕、麵包....專業工具書林林總總，有人還會買日本、美國....原文翻譯書，學習專業老師的配方可以累積經驗，提高成功率○

烘焙電費：烤箱預熱的時間就開始增加電費度數，看到電費帳單又做出失敗的作品會讓人搥心肝○

昨天男主人去學校圖書館借到不少專業烘焙書籍，算是做烘焙省錢的好點子，希望烘焙器具和材料不要再漲價，才能讓家人嘴巴飽飽，我的荷包也依舊飽飽~

我的烘焙玩具

Cuisinart 全方位自動手持式攪拌棒
打果汁1分鐘ok也是作副品的好幫手!最近想用它來做青醬


精工HB-635K自動麵包機
做吐司SOSO~本來想賣掉但發現打少量麵糰很方便又快速



西點配方模型小工具
用樂扣裝保存較久使用方便才會想動動手ㄛ!

百靈攪拌機

老公大概買十年了!大廠牌還是很耐操~

老公結婚前就喜歡做點心請客所以陸續買了大大小小的工具,我是這二年才開始玩麵粉,有現成工具真的幫助很大,雖然烘焙要花不少錢可是得到的快樂是無法衡量的~