誰來晚餐~鮪魚餅、紙包雞

身為老饕的老爺很樂意協助綾子增進廚藝的工作，沒時間準時待在電視前收看『香草共和國』，老爺會搜尋播出過的節目錄下來，再一起找空檔討論彼此喜歡的食物抄下筆記


在廚房實際操作過再一起討論食譜美味與否，在綾子家裡討論〝吃〞是一件共同的興趣


沒上市場採購，冰箱沒甚麼菜可以料理，四菜一湯少了一道在寒冷的天氣中不夠填飽大家的肚子，參考『香草共和國』的節目做出這道鮪魚餅加菜


鮪魚餅也很適合當颱風菜，平時儲藏的鮪魚罐頭在菜價喊漲時就可以變身為一道美味的菜色


鮪魚罐頭1罐瀝油加入1顆雞蛋、牛奶少許、8片蘇打餅乾、黃芥末醬少許、黑胡椒粒少許拌勻﹝冷藏過後會較好整形﹞


分成五等分捏成圓扁形沾上麵包粉


熱油鍋，小火慢煎成金黃色




取至盤中沾美乃滋、番茄醬食用

吃膩了薯餅嗎?花15分鐘將鮪魚餅端上餐桌吧!!!!

另一道是綾子買了一隻土雞，取下雞胸肉做了南瓜雞肉義大利麵後另外留下來的雞腿和雞翅做成的紙包雞

這道食物是7~8年前做過的，剛結婚時對煮飯一竅不通，印象深刻這道『紙包雞』讓老爺唯一讚不絕口，不會煮飯的新手做這道絕對不會出糗喔~


1.雞腿、雞翅洗淨去骨切小塊，將薑片、蔥段、蠔油、醬油、味霖、胡椒粉混合加入拌勻放冰箱冷藏醃1 小時


2.剪多張鋁箔紙將雞肉和1 小段香菜放上面包起來


3.烤盤鋪上大張鋁箔紙防止湯汁溢出，放上已包好的雞肉塊以烤箱220度烘烤30分鐘即可

剛烤好的紙包雞軟嫩多汁，等不及多拍幾張照片，家人就開動了~這回讚不絕口的除了老爺還有第一次品嘗的小鬼們唷!!!!