吃皮蛋不變皮蛋

老大最近常常會提出一個疑問：『老師說早餐要吃得好、午餐要吃得飽、晚餐要吃得少，為什麼我們早上吃很少、晚上吃那麼多？』


綾子反問他如果晚餐只吃吐司麵包，睡覺前肚子會不會餓？況且綾子應該也沒辦法特別早起準備四菜一湯吧!!!!只是綾子知道老大還是沒有得到合理的解釋，現實生活中有時候真的很難將知識學以致用~


天氣冷就好想喝熱湯吃熱粥~過去在餐飲業工作的餐廳，其中有兩家菜單上有賣皮蛋瘦肉粥也都是店內暢銷主食，所以綾子很早就學會怎麼煮它，連超挑食的姪子都可以吃完一大碗



除了這些還可以試試其他配料，尋找最適合家人口味的食譜



方法不難，依照食材煮熟快慢的程度加入鍋中，但是記得皮蛋加入時就要溫柔攪拌喔~



找來牛蒡甜不辣、蔥油餅和皮蛋瘦肉粥速配一下




皮蛋瘦肉粥被加料快變成什錦粥囉!!!!吃過外面加小白菜的作法，想說要增加晚上纖維質的攝取便嘗試看看，除了小公主食量小，其他的家人都呼嚕呼嚕的吞了兩碗，胃填飽了瞬間覺得變得好暖和~

寫這個標題是因為孩子們要求在碗裡加皮蛋時，綾子都會故意開他們玩笑問：『吃皮蛋會不會變成皮蛋？!』