沒親身經歷當過家庭主婦的人，真的不會懂得這個職業的忙碌吧!!!!
任何突發狀況，第一個都會想到〝那個〞『家庭主婦最有空』，常常無緣無故被委派給很多工作，所以漸漸的工作常常有做不完、時間不夠用的感覺
最近綾子發現自己真的愈來愈〝急性子〞，整天都在快~快~快~趕~趕~趕，開車、做家事、做早餐、帶小孩上學、洗臉刷牙，連最基本的走路........都在緊張狀態下完成
24小時有效率的運用雖是件好事，但最擔心的是漸漸缺乏耐心、不能心平氣和的配合孩子家人的步調
記得以前的老闆說過：『當你正在做一件工作時，就要想著下一件該做甚麼事』
馬不停蹄地為生活、工作忙碌，很充實但真的需要讓自己冷靜下來放空休息，希望綾子多一些自我提醒、放慢腳步再出發...
偶爾也需要休息才能再走更長遠的路，當不成悠閒的真貴婦，充當假貴婦也行~
明天很有話聊的好友要來台中一整天，下午打杯新鮮奇異果果汁和綾子手作『雙莓優格司康』，假貴婦喝下午茶也可以很愜意.....
做法；
1.低筋麵粉500克、發粉2大匙、鹽少許過篩放鋼盆中
2.無鹽奶油60克放入鋼盆中用手搓揉混合成細緻的粉狀
3.續加入細砂糖60克混合
4.續加入已混合的﹝雞蛋1顆、牛奶150克、原味優格120克﹞
5.將麵團揉成團，加入適量蔓越莓乾、小藍莓乾混合均勻
6.桌面撒上高筋麵粉防沾黏，將麵團在桌面上壓成3公分厚，放在鋪防沾紙的烤盤上
7.塗上蛋黃液﹝可省略此步驟﹞放入已預熱180度烤箱烘烤12~15分鐘表面金黃即可
試過這個加優格的司康配方，味道少了上次加鮮奶油作法http://waliskitchen.blogspot.com/2010/05/blog-post_29.html濃郁，但多了些清爽不甜，愛甜食的先準備各式果醬厚厚的塗上一層再享用囉!!!!
有沒有很像蛋黃酥的分身？!這次用比較迷你的圓狀模型，出爐的成品有36個
正統的司康作法沒說要塗蛋液，但是綾子就想給他金黃可口~任君選擇吧!!!!
沒有留言:
張貼留言