2010年11月1日 星期一

起士麻糬QQ棒

第一次做巧克力口味麻糬QQ球,一時眼花跳過加入細砂糖的步驟,結果事後補加的結果QQ球變成硬梆梆的〝巧克力石頭餅〞,做糕點這回事還真需要多點細心、專心,雖然加入一樣的配方但稍不注意做法,做出來的東西真的不好吃





可憐的巧克力石頭餅,不知道有沒有辦法〝消化〞掉它們........



就不信邪~再做一次自己想試試看的新口味,吃過麵包店的起士麻糬棒,舉一反三改一下配方,看看會變出甚麼



呀呼!!!!不是綾子在蓋的~一點也不輸麵包店一小包40元的起士QQ麻糬棒



Q!Q!Q!軟!軟!軟!還有切達起士鹹香的味道,不信的話快動手做做看吧!!!!



小公主超愛吃起士口味的麻糬棒,因為第二次太白粉所剩不多,所以起士棒產量很少,這時候小公主小氣得想把起士棒嗑完,留給還沒放學的哥哥失敗的巧克力石頭餅

別這樣嘛!!!!下一次綾子再彌補小公主~烤很多很多好吃的起士麻糬QQ棒還有成功的巧克力麻糬QQ球好嗎???

巧克力﹝起士﹞麻糬QQ球:﹝更改起士口味的做法和配方為以下括弧內﹞
1.鋼盆裡放糯米粉50克、太白粉100克、泡打粉2克、可可粉12克﹝帕瑪森起士粉20克﹞混合過篩
2.續加入細砂糖45克混合
3.鮮奶120克倒入馬克杯微波1 分鐘迅速冲入鋼盆中,用刮刀將鮮奶和粉狀材料拌勻成無乾粉狀態
4.加入沙拉油15克拌勻
5.加入水滴可可豆或巧克力碎片﹝切達起士片2~2.5片撕成小塊﹞拌勻
6.巧克力口味用小湯匙挖出適量麵糊做圓狀﹝起士口味將麵糊放入塑膠袋剪小洞擠出長條狀﹞
7.已預熱190度烤箱烘烤15分鐘﹝10~12分鐘﹞

雖然浪費了很多巧克力,但是做出更好吃的起士麻糬QQ棒,當作花一點學費也算值得啦!!!!

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