早起的鳥兒有蟲吃~應該換句話說：『早起的鳥，兒有蟲吃』，因為特別早起床才有心思花在幫家人做早餐這件事上，平常綾子如果多賴床一分鐘，早餐只能匆忙交代稍微端得上桌面、填飽肚子
放假放過頭~睡眠不足的孩子們通常早上的食慾都不是很好，今天卻突然眼睛一亮、滿足的一口接一口吃完愛心早餐，出門上學去感覺特別有精神
如果可以每天那麼認真的早起做早餐，綾子應該會很佩服自己..........﹝惰性太強~因此是不可能的任務﹞
好喜歡這樣的早餐拼盤，感覺好像在享用〝高級〞的早餐~﹝自我催眠中....﹞
其中這遵照〝古法〞做成的鮪魚沙拉，是全家人的最愛~
按照以前在真鍋咖啡所學的方法不偷懶、不取巧完成的鮪魚沙拉，吃起來洋蔥不會辛辣、鮪魚也不腥、滑順可口，夾饅頭、吐司、鬆餅....都很優，以前不接受魚罐頭的孩子門今天幫自己的吐司都塗上超厚的鮪魚沙拉..........
鮪魚沙拉：
1.洋蔥一顆切小碎丁，包在紗布中完全擰乾水分
2.鮪魚罐頭2罐亦包在紗布中，但稍微擠乾油漬即可
3.將洋蔥碎和鮪魚片放入鋼盆中，加入黑胡椒粒適量攪拌
4.加入適量美乃滋攪拌均勻即可﹝口感順滑感﹞
﹝盛裝容器完全不碰水冷藏大約可以保存5天左右﹞
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