模擬日式烏龍麵v.s.水果煎餅

從花蓮要回台中和婆婆換班的最後一天，去車站接婆婆已經接近中午，住花蓮市的阿姨帶綾子和婆婆到市區一家日式複合式餐館用餐，中午時段幾乎座無虛席，阿姨和婆婆點了上回很滿意的招牌：日式烏龍麵，綾子則點一碗豚骨拉麵與小妹共食
餐點送來，阿姨擔心綾子不夠吃，分享一些烏龍麵給綾子，味道還不錯，吃得出來是加了日式醬油，雖然肉片和高麗菜配菜很少，但是濃濃的醬汁讓人一口接一口；做豚骨拉麵要熬湯汁太費時，綾子做不來，前幾天剛好買了豬肉和高麗菜，雖少了烏龍麵以台式拉麵取代，晚餐就來試做日式口味醬汁拉麵~



豬肉片用醬油、冰糖、香油調味，再打水過﹝肉質才會嫩﹞加太白粉拌勻，高麗菜、紅蘿蔔切片，洋蔥切絲，麵條煮熟備用
洋蔥炒過加肉片炒到變色，加紅蘿蔔高麗菜炒熟，加香菇醬油露、水煮滾，麵條撈起放入醬汁中繼續煮到醬汁稍微收乾入味盛盤，喜歡吃辣的可以加七味粉



晚上老爺下班時綾子還在將麵條分裝到盤內，老爺嘗過鍋中剩下的醬汁，直說這是甚麼味道？你看了甚麼食譜學的？香菇醬油露可是老爺私藏用來作壽喜燒被綾子偷偷拿來用，至於食譜則是綾子自己多年累積的廚藝喔!!!!

嘿嘿~藉機好好地向老爺臭屁一下.......



最近小孩很愛的水果煎餅，綾子用烘培材料行買的現成可麗餅粉，依照作法調成麵糊，早上一邊準備小孩上學的物品一邊用平底鍋小火煎成銅鑼燒般大小，搭配加拿大楓糖漿和水果，再喝一杯鮮奶就夠營養均衡，小孩和老爺都很愛這道早餐喔~