又酥又脆的蜜汁腰果

新社的玉山香菇行除了販賣各種菇類，還有很多可以採購的農產品，老爺回來一直說香菇吃起來好香，跟市場買的不一樣


那天還購買了一包菊花和洛神花，準備自製天然飲品，不用擔心塑化劑的風波會讓孩子喝下有問題的飲料


新鮮的腰果也很多人買，不知道其他人是不是心裡和綾子一樣盤算著要做這道蜜汁腰果

早上有空閒~搜尋一下作法就來自製腰果，步驟真的好簡單，學起來過年時來多做一些當零嘴


蜜汁腰果做法：

1.砂糖50克加入2大匙蜂蜜在鍋中攪拌煮融化

2.生腰果均勻裹上糖漿

3.熱油鍋中小火炸至金黃色(需中小火加熱，經常攪拌防止焦黑)

4.瀝油放盤中冷卻後放入保鮮盒裡，包持酥脆度

做法不難，綾子本來試著用烤箱烘烤，入烤箱已經45分鐘仍然無法上色，決定還是用油炸法，剛油炸出來腰果很燙，試吃要小心燙嘴~

還有~不要將預備要裝油炸後的腰果盤內放吸油紙，因為黏稠的糖霜會沾粘住吸油紙~以上都是綾子的實作心得喔!!!!

你今天吃堅果了沒?又酥又脆的蜜汁腰果是小孩大人都愛吃的健康零嘴喔!!!!!