酥炸馬茲瑞拉起士~

對起士種類認識不多~每次去好市多看到奇形怪狀的起士一整排讓人眼花撩亂、不知道怎麼挑選

老爺還曾經買過怪味道的羊奶起士，最後連最愛腥羶味的原住民老爺也食不下嚥~


對馬茲瑞拉起士的認識是第一次品嘗加了番茄、羅勒和馬茲瑞拉起士這樣簡單的披薩，帶點Q度和咬勁的起士只需要最簡單的蔬菜就可以讓披薩的味道達到單純美味的極致~綾子好像發現新大陸般的興奮認識了馬茲瑞拉起士

觀望了好市多的冷藏櫃很久，一條500多的美國馬茲瑞拉起士價格真的不美麗，不知道是它昂貴到有點讓人望之卻步，抑或者也有許多人還沒認識它，架上紙箱裡被取走的數量真的屈指可數


終於在這一次，衡量其他商品總金額還沒超過預算前，將它抱回家~


錢都花下去了，馬上搜尋了幾道食譜試做......


酥炸馬茲瑞拉起士~

準備材料：馬茲瑞拉起士塊、麵粉、雞蛋、麵包粉、巴西利、黑胡椒粒


做法：
1.馬茲瑞拉起士切成片或條狀(也可以室溫稍微軟化後搓成圓狀)
2.依序裹上麵粉、雞蛋、麵包粉，與日式炸豬排做法相同，但是最後裹上麵包粉需要稍微捏緊
3.熱油鍋，中小火酥炸至表面金黃就馬上取出，否則起士遇熱太久會〝爆漿〞
4.排盤撒上巴西利和黑胡椒粒即可，也可以取番茄醬沾食

〝牽絲〞的起士誰不愛呢!!!!!以前聽說在台北捷運站有賣起士條定價10塊，這樣一盤在家自己做比較划算、衛生

小孩搶食，婆婆最近身體檢查有骨質疏鬆所以也跟著喀了好幾塊補補鈣

打鐵趁熱~下一道馬茲瑞拉起士佳餚，綾子已經想好了要上哪一道囉!!!!!