原住民美食~香蕉糕

婆婆收到朋友送的兩大串香蕉，吃不完開始發黑，就做起太魯閣族原住民特產：『香蕉糕』這種糕點使用糯米和大量香蕉，完全不用加糖，就可以吃到香甜又Q的口感，熱的吃香黏好入口，冷的吃Q軟帶些香蕉味，一次做大量放冰箱，當甜點或正餐都很方便可口，小朋友也很喜歡喔~




作法：
1.圓糯米泡一個晚上，將水分瀝乾，加入去皮香蕉〈熟透的更好吃〉，捏碎拌勻，加少許糯米粉攪拌
2.芭蕉葉剪成適合的大小，入滾水中川燙，瀝乾水分
3.芭蕉葉上放一大匙香蕉糯米，捲起兩側用細麻繩固定
4.放入蒸籠中蒸30分鐘，取出散熱即可

套句太魯閣語：香蕉糕真的『希部思』~香香甜甜ㄛ!!!