爆漿起士地瓜球~

做法取自多年前買的一本雜誌，家裡剛好有地瓜的時候，偶爾會想起這道口袋食譜，因為做法簡單又好吃，屢屢受到喜愛，早上忙完家務便開始窩在廚房為這營養美味的地瓜球忙碌~

起士地瓜球

材料：起士2片、地瓜600克、玉米粉190克、砂糖130克、雞蛋2顆

作法：
1.地瓜洗淨切塊放入電鍋蒸熟搗成泥狀，與糖、玉米粉、雞蛋拌勻
2.起士片分成6等份，將地瓜泥包起士片搓圓，沾麵包粉
3.中溫油炸2分鐘，起鍋前高溫逼油即可

削了兩公斤的地瓜，大約做了40~50顆，除了包〝快樂牛〞的起士片還試了花生粉、芋泥餡、馬茲瑞拉起士，另外做了幾顆灑上甘梅粉的原味甘梅地瓜球~

可惜的是地瓜球剛剛炸好，美味指數10分的時候只有掌廚的人可以吃得到，分送給大家的時候都已經因為冷卻而稍硬，所以有時間的人進廚房試作看看吧!!!剛剛從油鍋撈起的起士地瓜球會讓人一顆一顆吃不停喲~