2010年10月19日 星期二

出差錯

星期天在教會聚會時,教友下樓梯說話時不小心踩空跌了一跤,撞破頭緊急送醫縫了五針

走路、下樓梯這些稀鬆平常的小動作如果不小心出差錯,也可能會受傷,特別叮嚀常常在教會跑跑跳跳的孩子們要更加小心點~

早上起床先將準備探望教友的食物烹煮完成,縫了五針不是小傷需要多休息,帶幾樣簡單的食物讓教友加熱過後就可以吃,補補元氣才會痊癒的快


幾片薑片、幾朵香菇加上土雞燉煮的香菇雞湯


新鮮山藥、枸杞與排骨細火熬煮的山藥排骨粥

聽說有些孩子很怕菇類的味道,這種情形在綾子家從來沒有發生過,不論是金針菇、精靈菇、美白菇、玉米菇、柳松菇...小鬼們沒有不愛吃的,有時候來一盤三杯綜合菇,就吃得津津有味

幾年前邀請高職的〝麻吉〞來家裡吃飯,煮了一桌子菜,他們最喜歡這一道:焗烤鮪魚香菇


選擇較大的香菇洗淨,用剪刀去蒂頭


鮪魚罐頭瀝油加入適量黑胡椒粒和美乃滋調味,鑲入香菇內


鋪上乳酪絲,送入烤箱焗烤20分鐘左右,撒上巴西利即可

這回使用新烤箱焗烤不太熟悉它的溫度,設定烘烤時間25分鐘,忙著在廚房煮飯的綾子等到結束準備晚餐的工作時,已經看到烤箱內的香菇上面一片黑壓壓的樣子................烤焦了!!!隨之而來是出差錯懊惱的心情,一心不能二用~焗烤時還是應該乖乖待在烤箱前

最後~烤焦起士香菇還是被大家吞下肚裡,酥香的起士變成脆皮起士餅皮

不能接受烤焦的照片....綾子連快門都不想按啦!!!!出爐照等下回心情好再做一次補上~

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