烤優格蛋糕、黑糖桂圓蛋糕~

蘋果日報生活版這次教作的優格蛋糕很讚，做出來蛋糕綿密又帶著酸奶的香氣，好愛吃優格的綾子怎能放過這樣簡單的小蛋糕食譜~

連續忙碌的周休二日後~星期一的早晨是難得的獨處時光，將收音機切到最喜歡的頻道、翻閱喜愛的食譜，悠哉地享受做點心的樂趣~

綾子常常幫孩子購買優格來取代添加色素、人工香料的布丁、果凍，多吃優格可以幫助腸胃道多點好菌，改善體質.........好處多多喔!!!!

這個優格蛋糕成功率百分百，市面上優格品牌很多，綾子這次選擇使用的是味全原味優格

材料：優格1杯、砂糖2杯、雞蛋3顆、低筋麵粉3杯、泡打粉2小匙、沙拉油0.5杯、水果果粒或果乾碎適量

作法：
1.優格加糖、雞蛋拌勻
2.麵粉、泡打粉過篩混合
3.加沙拉油拌勻、將麵糊放入紙杯7~8分滿
4.鋪果粒，放入已經預熱170度烤箱烘烤20~25分鐘

黑糖桂圓蛋糕是網路流傳很多年的食譜了，最近朋友給了一些親手剝殼的龍眼乾，想說是時候該做做看幾年前就抄過的筆記，網路上很多相似的作法，隨意取其中一種試作~

1.桂圓乾150克切碎加養樂多2瓶浸泡30分鐘，再用小火收乾
2.無鹽奶油100克隔水加熱融化加入1.中，冷卻備用
3.雞蛋5顆加黑糖120克打至濃稠狀繼續加入
4.低筋麵粉150克、泡打粉1/4小匙、小蘇打粉1/4小匙混合過篩後分次繼續加入
5.麵糊加入適量核桃、倒入烤模7分滿，表面撒上1~2顆核桃裝飾
6.放入已預熱烤箱175/160度烘烤25分鐘即可

這個配方做起來也不錯~老爺喜歡，唯獨建議桂圓乾不要切太碎，可保留果乾原有的口感~