2010年9月30日 星期四

有朋自遠方來~不亦樂乎

老爺中午打電話說晚上嘉義的教友要來拜訪我們,是一對結婚很多年還沒有小孩的夫妻

七年前住在嘉義的時候大家單身時就認識了,雖然也不算是深交,但是這種君子之交反而讓彼此留下美好的印象;在嘉義經歷了人生中重要的幾個階段:受洗加入教會、結婚、生子,對綾子和老爺來說嘉義就好像我們的家鄉一般,每次想念起那裏的教友、街上的小吃、過去所發生的事都會感到特別溫暖

本來是要邀請他們共進晚餐,但是客人有事大概8點人才會到,老爺晚上學校還有課要上,老爺在電話裡提議著~下課時會在路上買一些吃的帶回家請客人,後來綾子改變心意,決定要為客人準備自己DIY的點心,歡迎從『家鄉』蒞臨的貴賓



巧克力碎片餅乾



準備材料:
A.細砂糖230克、赤砂40克、已軟化無鹽奶油200克
B.雞蛋2顆
C.低筋麵粉400克、小蘇打1茶匙、香草粉1茶匙、鹽1茶匙混合過篩
D.苦甜巧克力300克切成碎丁狀




作法:
1.以電動攪拌機將A放入容器中混合攪拌到沒有顆粒
2.加入B攪拌均勻
3.C續加入容器中攪拌成軟麵團
4.烤箱預熱至180度C,將D加入麵團中拌勻
5.烤盤上鋪烤盤紙,將麵團分小塊揉成圓形,放烤盤上保持間距
6.烤盤放烤箱中層烘烤15~18分鐘,取出架上放涼散熱即可

小小一片餅乾熱量就接近100卡,有夠嚇人的~還是請客人和小孩幫忙多吃一點.....幫忙長肥肉~嘻!!!

冰糖蓮子木耳湯



第一次買統一生機的紅棗,真的又大又甜,拿來當蜜餞吃也超有味道,拿它來煮個甜品給友人和家人滋補養顏



1.紅棗割開放入鍋中加水煮沸,放入已經去芯的蓮子煮15~20分鐘
2.加入枸杞適量及泡開剪去硬塊的白木耳煮熟
3.加入適量冰糖調味即可
﹝有時候綾子會再加入桂圓乾,味道會更香喔~﹞

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